Что нужно знать про сыроедение

Главный вопрос: способны ли вы отказаться от привычной системы питания, основанной на многообразии блюд и способов их приготовления в пользу абсолютно сырых продуктов? Хватит ли силы воли и не будет ли вам мешать постоянно урчащий желудок? Итак, по порядку. Сыроедение представляет собой некий жизненный путь, философскую идею, основанную на убеждении, что употребление в пищу сырых продуктов питания является нормой для человека. Тепловая обработка неприемлема, поскольку разрушает витамины и минералы, которыми богаты сырые продукты. Именно такого мнения придерживаются «ортодоксальные» сыроеды.

Сыроедение продукты

В зависимости от перечня продуктов, различают виды сыроедничества:

• Всеядное – употребление мяса, рыбы (допускается употребление вяленых продуктов) и яиц;
• Вегетарианское – без мяса и рыбы, но с молочными продуктами и яйцами;
• Веганское – употребление в пищу исключительно сырых продуктов растительного происхождения.

Переход на сыроедение

Важно понимать, что сыроедение – это не диета и резкий переход от привычного режима питания к употреблению пищи без тепловой обработки может отрицательно сказаться, как на самочувствии, так и на здоровье в целом. Поэтому, обозначим рациональные ступени на пути к сыроедничеству:

1. Сначала уберите из своего рациона продукты пищепрома, затем мясо, яйца, рыбу, молочные продукты, вареные овощи и каши. Каждый продукт – это отдельный шаг с временным промежутком не менее одной недели.
2. Ведите записи, в которых следует фиксировать этапы вашей сыроедческой жизни и ощущения от пребывания в таком состоянии. Контролируйте себя во избежание негативных последствий.
3. Составляйте свое меню с учетом сезонности. Лучше начинать летом или осенью, когда доступны свежие овощи и фрукты. В зиму основу рациона сыроеда составляют запасы из погреба, а именно картофель, морковка, лук, яблоки.

Дополнительно: пейте достаточное количество чистой воды, ешьте много зелени и орехов, не злоупотребляйте растительным маслом, сухофруктами и медом, поддерживайте физическую активность на должном уровне. Правильное сыроедение должно учитывать все выше обозначенные моменты.

Положительные моменты

• Укрепление иммунитета;
• Повышение выносливости организма;
• Избавление от лишнего веса;
• Улучшение самочувствия и психоэмоционального состояния;
• Укрепление сердечно-сосудистой системы.

Минусы сыроедения

• Организм сыроеда недополучает белковой пищи и ряда незаменимых аминокислот. Как следствие снижение способности организма противостоять заболеваниям.
• Недостаток витаминов B, регулирующих обмен веществ. Также недостаток витаминов этой группы сказывается на ЦНС.
• Довольно скудный рацион в зимнее время. Не спасают положение даже тепличные овощи, так как содержат мало витаминов и выращиваются с использованием агрохимии.

Противопоказания для сыроедения

Употребление в пищу продуктов, не прошедших термическую обработку, категорически не рекомендовано людям с проблемами ЖКТ; при аллергии; в возрасте 30-ти лет и женщинам в период беременности.