Как выбрать спелый арбуз

Приближается сезон арбузов. Поэтому предлагаем обсудить тему выбора спелого арбуза и развенчать некоторые мифы. Сходу определить спелость ягоды под силу только опытному продавцу или фермеру, который занимается выращиванием арбузов. Рядовой покупатель всегда путается и сомневается. Вообще выбор этой сладкой ягоды похож на лотерею и от проигрыша никто не застрахован.

У спелого арбуза сухая плодоножка

Не всегда. Сухой хвостик у арбуза не свидетельствует о его спелости. Ведь, когда срывают ягоду на поле, в подавляющем большинстве, хвостик как раз зеленый. Только фермер или специалист точно скажет, что арбуз созрел, основываясь на сухости не хвостика, а усика и т.н. лопаточки, которые расположены в месте отрыва. Сухой хвостик говорит о том, что ягода была сорвана какое-то время назад. То есть плодоножка арбуза будет сохнуть в любом случае с момента его уборки, транспортировки и до того момента, когда покупатель не разрежет арбуз у себя на столе. С сухим хвостиком разобрались, идем дальше.

Светлое пятно на боку

Это более существенный признак, который повышает шансы на то, что вы выберете спелый и сладкий арбуз. Пятно может быть или светлым, или с желтизной. То есть, наличие пятна говорит, о том, что ягода вылежалась и впитала в себя энергию летнего жаркого солнца, а вегетационные процессы накопили достаточное количество сахаров.

Размер арбуза имеет значение

Чем крупнее ягода, тем она спелее и слаще, так ли это? По большому счету да, ведь размер плода говорит о том, что он интенсивно рос и созревал. Чего нельзя сказать о плодах среднего и маленького размера. Сладкий арбуз – это крупный арбуз.

Как звучит спелый арбуз

Спелый плод издает звонкий звук, а не созревший более приглушенный звук. Рядовой покупатель, конечно в курсе и хорошо знает об этой особенности, и активно щелкает, и постукивает, выбирая, по его мнению, спелый арбуз – звучит, значит порядок. Однако, отсутствие опыта, играет злую шутку: что звук должен быть, знают все, а вот какой именно, может сказать только профи. Описать звук словами достаточно сложно, но все-таки, правильное звучание спелого арбуза звонкое и короткое, а ощущение такое, что если щелкнуть по нему сильнее, то он вот-вот треснет.

Контрастные полосы

У спелого арбуза явно выражен контраст между полосами (полоса темная, полоса светлая). Созревшая ягода всегда имеет контрастный рисунок на кожуре, не зависимо от сорта.

Надеемся, эти советы помогут правильно выбрать спелый и сладкий арбуз.